甘蔗五汁饮润燥 冬季祛火最佳品
来源:不详 作者:佚名

老中医养生道

  冬天天气干冷,室内暖气很足,经常吃火锅,很多人的身体就“起火”了。冬季上火,罪魁祸首就是“燥”:一是天气干燥;二是室内取暖温度高;三是进补季节,许多人饮食过于温热。

    另外,年末压力大,也容易上火,经常出现口干舌燥咽干、鼻干、大便干燥等症状。老中医教您当好冬日灭“火”消防员,通过饮食调理,浇灭体内燥火。

  冬日防上火,大白菜和白萝卜是最能去火的好食物。大白菜味甘性平,可除烦解渴、清热解毒,对一些肺热咳嗽、便秘者是非常有效。适当吃一些白萝卜,尤其是生吃,不但可以除油腻助消化,止咳,还能生津解毒、清热去火。

  甘蔗汁缓解咳嗽

  甘蔗清热润燥,是冬季祛火的食疗佳品,对于缓解冬燥引起的咳嗽效果非常好。由于甘蔗吃起来很麻烦,现在有些水果摊上有现榨甘蔗汁卖,有些人图省事会在水果摊买完直接用机器榨汁饮用,虽清凉甘甜但不卫生,榨汁一般是在非封闭或露天环境下操作的;其次,甘蔗含糖较高,榨汁器具若不及时清洗,容易滋生细菌;另外,超市中卖的瓶装甘蔗汁因添加了防腐剂等,不及新鲜甘蔗好。因此,要喝甘蔗汁,最好自己榨,在外面买的话要选择卫生状况好的正规商店或超市。

  老人牙口不好、孩子的牙齿还未发育完全,适当喝点甘蔗汁不错,但对于正常成年人,最好直接啃着吃,不但更有利于营养物质的吸收,而且因为甘蔗纤维较多,反复咀嚼,还能清除留在口腔及牙缝中的一些垢污,清洁牙齿,而且也是对牙齿和口腔肌肉的一种锻炼。吃甘蔗前可先在暖气上热一会儿,另外,由于甘蔗富含蔗糖,血糖高或患有糖尿病的人尽量少吃。

  五汁饮清热祛燥

  除了单独榨汁,甘蔗和其他食材一起榨汁更是一道清热的佳饮。对于消灭冬燥引起的上火,中医里有一个非常好的食疗方法,即“五汁饮”,就是将甘蔗和其他有清热生津作用的的四种食材:荸荠、梨、芦根、麦冬分别榨成汁再兑到一起饮用。

  芦根、麦冬用新鲜的最好,但冬季不易找到,可去中药店买些干品。但如果用干品,需要将芦根、麦冬先放到锅里熬煮,直至锅内的水相对较少时再兑到分别榨好的荸荠汁、甘蔗汁以及梨汁里面。

  需要注意,荸荠、甘蔗和梨在榨汁时都要将外皮去掉,尤其是荸荠,其紫黑色的表皮上可能会附着肉眼看不见的姜片虫,榨汁前一定要去皮清洗,上面的小眼也要处理干净。另外,甘蔗也可以用藕替代。

  由于“五汁饮”清热生津的效果很好,冬季上火不适,适当喝些很好,尤其是阴虚火旺、口干舌燥、咽燥的人饮用最好,但是注意,如果有脾胃虚寒、手脚冰凉等症状,就不太适合了,最好少喝或不喝。

(http://www.yywsb.com)

编辑:梁如意